新年发财麻将牌汤圆

原料

糯米粉: 克, 大米粥: , 芝麻馅: , 枣泥馅: , 色素(红,黑,绿): , 勾线描红毛笔: , 熟手粉:

步骤

1糯米粉+熬好的米粥揉成团。 和温水揉面一个意思一个方法,只是粥揉的面皮不会开裂更适合冷冻。且面皮更柔韧。

2面团分成15g左右的小团,搓圆

3馅料,黑洋酥或者枣泥,分成8g左右的小团。包入面团中

4模具里均匀撒手粉,放入包入汤圆 压实后敲落

5用毛刷刷走表面浮粉,用勾线笔蘸色素描字

6色素晾干后即可冷冻或下锅煮。


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