柠檬: 3个， 白醋: 一瓶， 冰糖: 适量， 玻璃密封罐: 一个
1柠檬用盐水洗干净，擦干备用。 玻璃罐洗干净，擦干备用。 砧板，菜刀都不要有水。
2柠檬去头尾，切薄片，去籽。
3在玻璃罐底铺一层冰糖，然后铺一层柠檬片，步骤重复，一层冰糖一层柠檬。最后倒白醋，没过柠檬和冰糖。
4置放在阴凉干燥的地方（不要放冰箱），两个礼拜至一个月可以开起来泡水喝（用干净的勺子一次两片柠檬，两勺汤温水冲服）。
所有的东西都要不沾水，不然做出来的酵素容易发霉。发酵前十天打开搅拌一下。柠檬去籽，不然容易苦。饭后冲服，一天一次，稍微注意一下饮食，在不知不觉中会瘦哦