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原料
五花肉: 400克, 咸菜: 250克, 姜: 1块, 耗油: 一小汤勺, 生抽: 两汤勺, 料酒: 两小汤勺, 沙茶酱: 一汤勺, 盐: 适量, 油: 适量, 生粉: 适量
步骤
1❥ 将咸菜切成条,放置盘中,待用
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2❥ 将生姜切成丝,放置小碟中,待用
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3❥ 挑选肥瘦适宜的猪肉,将其切成块,放入大碗中
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4❥ 接着依次放入油、盐、料酒、生抽、蚝油、生粉和沙茶酱,搅拌均匀,并腌制半个小时
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5❥ 半个小时后,热锅,将生姜和咸菜倒入锅中,翻炒均匀
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6❥ 最后倒入腌制好的猪肉,翻炒均匀后,加入水,并盖上锅盖,使其焖煮入味
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7❥ 成品完成,赶快拍照享用吧
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小技巧
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的 ❥ 咸菜可清洗下,除去咸味 ❥ 生姜去皮,可用铁勺将皮刨去,省时又省力