鸡脚: 10只， 鸡腿: 一个， 花胶: 18块， 虫草花: 15克， 生姜: 2片， 红枣: 6颗
1花胶提前浸泡一晚。然后烧开水，放几片生姜，2勺料酒和花胶一起煮2分钟。煮好把花胶用冰水浸泡2小时以上，这样，花胶会发头很好。
2将鸡脚和鸡腿“飞水”，然后撒点盐进去，腌制一会。
3准备好配料，生姜，红枣，虫草花洗干净。
4鸡脚鸡腿和姜片先煲半小时，然后倒入花胶和虫草花和红枣一起再煲1个半小时以上。
花胶一定要先浸泡，然后再煮开，之后再浸泡，这口感很好。