鸡蛋: 2个， 温水: 120ml， 盐: 2克， 料酒: 1/4勺， 葱花: 适量， 生抽: 1/2勺
1鸡蛋打散加入盐和料酒，加入40°C左右温水过筛2次。
2蒸蛋的容器用食用油抹匀，倒入鸡蛋，盖上保鲜膜。
3大火煮沸后转小火10分钟，关火焖3分钟。