手抓饭

原料

排骨: 500g, 大米: 两小碗, 胡萝卜: 三根, 洋葱: 两个(拳头大小), 姜: 半块(半个手掌大小), 花椒: 10g, 油: 三大汤勺, 盐,味精: 少许

步骤

1把两碗米用水泡半个小时,半个小时后保证水面高出大米一指,胡萝卜和洋葱切成一指宽的长条,花椒下油锅炸一下。

2锅中加入花椒油,和其余的油,油热后加入剁块的羊排,炒至淡粉色,加入一定量的水,小火炖熟,至少半个小时。

3羊排炖熟后锅中尚有一定量的水分,加入姜片,翻炒,加入胡萝卜和洋葱,翻炒均匀

4把炒好的羊排倒入电饭锅,把米均匀的铺在排骨上面,让排骨汤可以漫过大米表面,如果水不够可以适量加入。

5等电饭锅跳到保温就可以了,不过私人建议可以闷上一段时间更好。

小技巧

no tips


相关菜谱

  • 手抓饭
  • 手抓饭
  • 手抓饭
  • 手抓饭
  • 手抓饭
  • 手抓饭
  • 手抓饭
  • 手抓饭
  • 手抓饭
  • 手抓饭
  • 手抓饭
  • 手抓饭
  • 手抓饭
  • 手抓饭
  • 羊肉手抓饭
  • 手抓羊肉饭
  • 蒙古手抓饭
  • 羊肉手抓饭
  • 羊肉手抓饭
  • 羊肉手抓饭
  • 羊肉手抓饭
  • 新疆手抓饭
  • 羊肉手抓饭
  • 羊肉手抓饭
  • 新疆手抓饭
  • 新疆手抓饭
  • 新疆手抓饭
  • 新疆手抓饭
  • 手抓羊肉饭
  • 羊肉手抓饭
  • 手抓羊肉饭
  • 新疆手抓饭
  • 新疆手抓饭
  • 喷香-手抓饭
  • 新疆手抓饭