原料

蹄膀: ， 黄豆: ， 生姜: ， 盐:

步骤

1蹄膀洗净，适当划刀，飞水；黄豆泡过夜

2慢炖锅（slow cooker）中加足水，放入蹄膀，黄豆，姜片

3炖4-6小时，加盐调味即可

小技巧

个人觉得最简单原味的炖法，对蹄膀的新鲜程度要求越高，闻上去稍有一点异味儿的就不敢这样炖了。