原料

鸡蛋: 1个 带壳62-65 克， 泡打粉: 5克， 低筋面粉: 110克， 糖: 30克， 罂粟籽: 20 克， 柠檬汁: 数滴（没有可以用一瓣橙子捏汁或者不加）， 粗糖粉: 适量8/9克（不加也可以）

步骤

1准备材料

2准备干净干燥的盆放在电子称上，依次加入泡打粉、糖、低粉、罂粟籽！搅拌均匀放一边！

3橙子洗干净擦干取皮屑、橙子大小随意只要不太小就可以了！

4橙皮屑加入干粉中？搅拌均匀！

5加入鸡蛋用拌饭的方式混合

6鸡蛋混合好的松散样子，此时我会加数滴柠檬汁（做蛋糕剩的柠檬汁、没有可以用橙子剥一瓣挤点汁、如果都不想的不加也可以、要是感觉还有干粉、静置5-10 分钟再混合）

7成型的面团放在油纸上、不用过度揉面，结合在一起没有散落就好了！烤箱预热 上下火180度！

8用手掌压平、压平后我会撒上粗糖！我觉得粗糖最后咬的口感也蛮好的！不喜欢可以不撒！放入预热好的烤箱、上下火180 度。20 分钟！

920分钟到了、拿出烤盘放凉（饼干就放烤盘不用管）.烤箱不关、继续保持温度！计时15 分钟

1015 分钟到了、饼干拿到砧板上、用锯齿刀切、这次切的大了点，一般大手指粗的大小比较好看！一定要在15/16 分钟切、不然不好切、太软或者太硬就都碎了……

11饼干翻面摆回烤盘、合拢、我会再撒一点粗糖粉（可以不撒） 烤8 分钟。

12八分钟到了开烤箱 饼干翻面分开、再考5/6 分钟！

13时间到了 关烤箱、开烤箱门、饼干就放里面（我未来让饼干更脆、我让饼侧躺了）烤箱冷却了.放到烤箱自然冷却！烤箱门是打开的！完了拿出来装入密封盒可以保持2周！

小技巧

一个鸡蛋是够所有干粉的！ 切的时间一定注意！ 这个30 克的糖我觉得是正好的、不甜！ 饼干没有黄油那些、不会是酥松的口感！喜欢酥松口感的估计会有点不习惯的！