原料

猪肉: 500克， 香菇（干）: 10朵， 阿根廷红虾: 4只， 葱: 半根， 盐，糖，花椒粉，姜粉，耗油，香油，麻油，胡椒粉，醋，鸡精: 适量， 大骨汤: 一锅， 紫菜，虾皮，香菜，蛋皮，榨菜: 适量

步骤

1阿根廷红虾去壳去虾线，切丁备用。

2香菇泡发切丁，泡香菇的水留下。

3绞肉里加花椒粉，姜粉，盐，糖，耗油，胡椒粉，向一个方向搅打，使肉馅上劲。（搅打过程中加入适量的香菇水，这样肉馅就不会太干） 肉馅上劲后加入葱和香菇丁搅拌均匀加入适量香油，这样馅比较香。 分出一部分肉馅，加入虾肉丁搅拌均匀。

4包馄饨，因为两种馅就包了两种形状！

5煮馄饨的时候，制作碗料。 蛋皮，香菜，紫菜，虾皮，榨菜丁 加入盐，胡椒粉，鸡精，醋，香油，再加入适量高汤。汤不要加太多，还要捞馄饨。

6将煮熟的馄饨加入碗内，再加入适量高汤即可。

7吃不完的馄饨可以存放在冰箱里速冻！

小技巧

馅一定要顺着一个方向搅拌，才会上劲哦！