鹰嘴豆燕麦南瓜塔(沙拉)

原料

南瓜: 适量(视容器大小而定), 鹰嘴豆: 适量, 生燕麦片: 适量, 盐: 少量或不放

步骤

1鹰嘴豆提前一晚泡好,第二天放高压锅,加水(鹰嘴豆两倍的量)煮半小时起锅沥干水分。装饰用的五彩豆不用提前泡好,跟鹰嘴豆一起放高压锅煮软即可(五彩豆可以用布沙袋装起来煮,可省去挑出来的时间,不求装饰美观的,可以不用加五彩豆,哈哈)。

2南瓜切薄片,燕麦片洗净沥干。

3开始摆盘。一层南瓜片一层燕麦片一层鹰嘴豆,以此类推,直到摆满容器(因为我喜欢吃南瓜,就2:1:1的比例来摆,哈哈)。

4微波炉高火5分钟,撒上装饰用的五彩豆,拍照,开吃☺️

小技巧

1.南瓜不用提前蒸熟,只要薄片切得均匀,微波炉5分钟刚好熟,喜欢生点或者软点的,可以适当增减时间。 2.煮鹰嘴豆时可以根据自己口味适合加盐,我在减脂期,就没加。 3.没有高压锅,用普通锅煮鹰嘴豆的,时间加至一个小时到一个半小时。 4.不喜欢生燕麦片的,可以用即食燕麦。我比较喜欢生燕麦片,比较有嚼劲?


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