白洋葱: 1个， 肥牛: 一盒， 米饭: 适量， 清酒或料酒: 适量， 水: 适量， 糖: 适量， 酱油: 适量， 鸡蛋: 1个， 盐: 少量， 姜: 一小片
1⚠️首先，一定要把米饭煮上啊！！！? 之后，解冻肥牛，切白洋葱成条。在肥牛卷微软的时候慢慢打开，这样是为了下锅后牛肉不会蜷成一团?
2在锅中放适量水（大概两小碗）待锅中的水煮沸时，加入切好的姜碎和洋葱
3洋葱逐渐变软时加入调好的配料（根据个人口味调整，建议做的比自己平常做菜稍微咸一点）
4放入解冻好的肥牛片，待牛肉未全熟时（就是肉片上还有30%红色的时候）加点火收一下汁，然后关火盖盖，让汤汁入到肉里?
5等待约1分钟就可以盖在米饭上开吃啦?～如果想让肉更入味可以再耐心等一小会儿