自制意大利青酱Pesto

原料

罗勒叶: 1把, 橄榄油: 120毫升, 蒜: 1瓣, 意大利干酪Parmesan: 60克, 松子: 30克

步骤

1全部原料如图,奶酪最好选用意大利帕玛森干酪

2将干酪刨碎,连同其他全部原料用食品搅拌机均匀打碎

3做好的青酱上覆盖一层橄榄油隔绝空气再盖上盖子密封

4下面是两款之前做的青酱意面,青酱鲜虾意面

5传统青酱意面

小技巧

传统做法采用松子,也可用腰果代替,味道相似


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