原料

牛排: 一块， 红味曾: 一大勺， 面包糠: 适量， 鸡蛋: 一颗

步骤

1牛排解冻 牛排放在冷藏室解冻至正常状态

2腌牛排 用红味曾将牛排抹匀并给牛排做按♂摩，包保鲜膜放入冷藏，腌2小时~半天（最好是半天，入味）

3上浆裹面包糠 牛排取出并放入打发好的鸡蛋，均匀的裹上蛋液，取出放在面包糠里按紧

4炸牛排 油热到6~7成（油刚开始冒烟），开中小火炸。一面炸2~3分钟，翻2次即可出锅。

5吃吃吃！！！

小技巧

一二成油温时，锅中有小油泡泛起； 三四成油温时，油面波动，但是不出现油烟； 五六成油温时，油面波动频繁，并且开始有烟出现； 到达七八成时就会出现油烟大量上升，九成时油烟密集上升。