原料

豆腐: 1块， 鸡腿肉: 1块， 虾仁: 适量， 胡椒粉 料酒 盐 淀粉（鸡丝腌料）: 适量， 蛋清 胡椒粉 盐 味极鲜 香油（虾仁腌料）: 适量， 水淀粉: 适量， 葱花或者香菜碎 香油: 适量， 盐 鸡粉 白胡椒粉: 适量

步骤

1鸡丝虾仁豆腐羹：鸡腿肉切丝，用胡椒粉，料酒，盐，淀粉腌制一下，虾仁用蛋清，白胡椒粉，盐，李锦记味极鲜，香油腌制两小时以上，

2平底锅少许油煸炒一下鸡丝和虾仁，然后盛出，倒入切块的豆腐煸一下，加水淹没食材，煮开后加入鸡丝和虾仁再次煮开，加盐，胡椒粉，鸡粉调味，勾薄芡，

3撒上香葱或者香菜碎，淋上香油即可出锅装碗享用！