原料

土豆: 10， 盐: 1茶匙， 水: 5杯， 香料L:: ， 盐: 1茶匙， 黑胡椒: 1/2茶匙， 味精: 1茶匙， 鼠尾草: 1茶匙， 牛至: 1茶匙， 辣椒粉: 1／2茶匙， 小茴香粉: 1／2茶匙， 孜然: 1／2茶匙， 姜黄粉: 1／2茶匙， 洋葱粉: 1／2茶匙， 中筋面粉: 1杯， 水: 1到1/2杯

步骤

1土豆切块

2把土豆加5杯水、盐，搅拌均匀后，盖上保鲜膜，浸泡一晚。

3将以下香料搅拌，研磨，备用： 盐 味精 黑胡椒碎 鼠尾草 牛至 辣椒粉 小茴香粉 孜然 姜黄粉 洋葱粉

4把泡好的土豆沥水。煮一锅开水，大火，放入土豆煮软，约4-5分钟,捞出，擦干水分，备用。

5另取一大碗，倒入中筋面粉和拌好的调料，搅拌均匀后，倒入1杯或1/2 杯水，搅成糊状。

6一个一个的将包裹上面糊的土豆块有间隙的摆放在烤盘上，然后放进冰箱冷藏至少两小时。

7油温差不多在190度左右，然后一个一个的放入土豆块炸至金黄色。 捞出沥油后，撒少量盐和黑胡椒碎，此步可省。

8吃的时候可以搭配泰式甜辣酱或酸奶油