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原料
鸡胸肉: 300g, 汤臣倍健蛋白粉: 1勺, 香菇、胡萝卜、黄瓜、玉米、葱花: 适量, 鸡蛋: 1个, 海盐、黑胡椒: 适量
步骤
1香菇、胡萝卜、黄瓜、玉米和葱花等,洗净切成碎粒备好,这部分配菜可根据自己的口味喜好进行调整。 鸡胸肉买回后用水洗净表面,用厨房纸吸干水分ps:(如果是冰冻柜中取出,先解冻。)
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2将鸡胸用绞肉机肉打成肉泥、或用刀砍成肉泥,将配菜碎加入、打入一颗鸡蛋,放入适量盐和黑胡椒作为调味。
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3加入一勺蛋白粉。
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4拌匀后静置半小时左右(这样能更入味的同时,蛋清的包裹能让成品肉质更嫩)
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5平底锅加热后,调至小火~将鸡肉泥捏成肉饼放入锅中,小火烹调(可不加油,也可加入少量橄榄油)。
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6一面成型后,注意翻面~煎至两面金黄即可,全程小火~避免糊锅。
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7煎熟即可食用。搭配上蔬菜水果沙拉,这就是一餐完美的运动减脂餐。
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小技巧
1勺蛋白粉差不多在8g—10g间,用的就是汤臣倍健蛋白粉里面配的勺子