原料

白菜: 四-五片， 粉条: 小半把， 葱: 半根， 姜粉: 小半勺， 卤猪蹄: 剃连皮带肉两块儿， 中筋面粉: 两小碗， 水: 同面粉碗相同的小碗4/5量， 盐: 少许， 老抽: 一勺， 酵母粉: 一勺半

步骤

1和面，两碗面粉，大半碗水，水要边和面边添。

2和成如图质感的面团，蒙保鲜膜，放地暖地上醒一小时，等待面发起。

3洗好的白菜切好剁碎。

4白菜反复剁直到如图状态即可。

5把抄好的粉条切碎段儿，将切好的白菜沫、粉条丁儿、猪蹄肉、葱沫、姜粉倒入，油烧热泼入，放入盐和老抽，拌匀。馅儿可以根据口味尝咸淡加盐。调馅儿后，把发起的面稍微揉揉，擀成条切继子，擀皮儿，放好适量的馅儿转圈包包子。

6包好包子后，盖上笼布再静置10分钟，然后上锅生水煮，水沸腾后再蒸15分钟，关火后静置5分钟，白菜粉条蹄花包就蒸好了！

小技巧

发面的时候，根据家里温度时间不同，可以自己观察面的发起程度判断。