猪肉馅: 半斤， 豆渣: 适量， 鸡蛋: ， 豆腐: ， 白菜: ， 红薯粉条: ， 紫菜: ， 香菜: ， 虾米皮: ， 葱姜碎:
1肉馅中加入适量的豆渣、一个鸡蛋、适量盐和胡椒粉、少许酱油、香油、葱姜碎，搅拌均匀
2烧一锅水，粉条不容易煮熟，豆腐不怕煮，这两样先下锅
3水开后调成小火，但要保持水滚开，开始挤丸子。抓一把肉糜，握紧拳头，从相扣的拇指食指间挤出一小团即可
4丸子下锅后很快就熟，随后将白菜下锅，稍煮片刻就可以关火