熟牛肉: 500克， 洋葱: ¼个， 油: 适量， 盐: 适量， 糖: 克， 土豆: 一个， 番茄酱: 适量， 大料: 一个， 干淀粉: 适量
1清炖好的牛肉晾凉，改刀切成小块儿
2洋葱切块儿备用
3土豆去皮切成小块儿下锅炸
4炸熟捞出备用
5牛肉块依次蘸上干淀粉，下油锅炸
6每面都炸透捞出备用
7原锅留少许油，搁大料炸糊，把炸糊的大料捞出扔掉，放入洋葱、番茄酱翻炒，加入少许糖、盐调味儿
8把炸好的土豆和牛肉倒入锅中快速翻炒，关火出锅