猪肉: 随意， 料酒: 适量， 香菇: 适量， 木耳: 适量， 甜面酱: 适量
1把猪瘦肉打成肉沫(因为我妈妈喜欢吃带点肥肉的臊子，所以我这里面加了一点肥肉).倒上料酒腌15~30分钟
2泡发好的木耳切成碎
3泡发好的香菇切成碎.
4锅中放植物油烧热.
5把肉沫倒进烧热的油里
6开大火炒把水分炒掉
7肉沫的水分快要没了的时候(不用完全炒干，否则肉炒老了)，倒入香菇。!!!注意先倒入香菇
8香菇炒几分钟后倒入木耳，继续翻炒。直到炒干水分。放入木耳可以让日后吃的时候有脆脆的口感。
9待水分炒干以后加入两勺甜面酱
10继续翻炒
11把甜面酱和肉沫炒均匀以后就可以熄火了
香菇肉沫臊子简直是拌面神器.吃面条，米粉的时候舀上两勺，面都可以多吃两碗。嘻嘻~~~~~