土豆: 2只(大的1只)， 辣椒: 1根(根据自己喜好增减)， 蒜: 适量， 酱油: 适量， 醋: 少许， 香油: 几滴， 花椒: 10粒， 盐: 根据自己口味添加
1将土豆切成粗条(和筷子差不多粗细)，放置清水浸泡
2辣椒切成辣椒圈，蒜切沫
3锅内放油，油稍热放入花椒，待油7成热放入土豆条，进行翻炒
4加入酱油，翻炒至土豆条成透明，加入醋，翻炒片刻，加入盐，翻炒均匀
5邻出锅加入蒜末及香油
1，我喜欢蒜末邻出锅放入，能激发蒜香，不喜欢吃蒜味浓的，可步骤3时加入 2，出锅前滴几滴香油，提香 3，如有不明白的地方，可加微信hanpang88888888,每天都有新菜?