红带鱼: 3条， 葱花: 少许， 生粉: 两茶勺， 盐: 少许， 鱼露: 半汤勺， 水: 一碗， 油: 适量
1赤刀鱼处理干净内脏后切段，加少许盐和两茶勺生粉抓匀腌制15分钟（盐一点点就够了，千万别下多，后面还有下鱼露）
2半汤勺鱼露+一碗水+葱花调匀备用
3热锅冷油放入腌好的鱼肉煎。
4煎至双面微焦。
5倒入步骤2的料理汁大火收汁即可。
腌制鱼肉的时候千万别下太多盐。