电饭锅蛋糕

原料

面粉: 3勺(约100克), 鸡蛋: 4个, 醋: 2滴, 牛奶: 半瓶(250ML/2), 糖: 2勺, 油: 2勺, 蛋糕纸: 半张, 冬瓜糖: 少许, 德芙巧克力: 1块

步骤

1分鸡蛋,蛋黄,蛋清分开2个容器装好

2用筷子打散蛋黄,加白糖一勺入蛋黄再用打蛋器打,2勺油然后加4勺牛奶再用打蛋器打,加面粉3大勺过筛用勺搅拌

3加2滴白醋1勺白糖入蛋白打蛋白(打至蛋白像奶油那样的泡沫状倒过来都不会掉才可以)

4电饭锅刷油(或者用油纸铺好)预热1分钟,蛋白蛋黄糊搅拌均匀倒入按“煮饭”键,电饭锅几分钟后跳闸到保温键。再按“煮饭”键,大约保温20分钟之后,用牙签或者筷子,插入蛋糕中间,拿起来不粘蛋糕组织就是熟了。

小技巧

勺子为电饭锅装饭的平平小勺。注意,冬瓜糖和巧克力是在倒蛋糕糊之后加上去的,都加在中间去了。


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