筒骨: 1根， 五花肉: 250g， 黄花菜: 一大把， 香菇: 一小把， 绍兴黄酒: 适量， 盐: 适量， 沸水: 一壶， 姜: 一块， 辣椒: 2个
1黄花菜和香菇先泡个半小时，洗干净 筒骨是斩好的，五花肉切小块，拍一块姜备用
2锅中热油，下姜爆香后下筒骨和五花肉炒制变色微焦
3倒入黄花菜和香菇翻炒几下，倒入黄酒，少许盐，翻炒均匀
4倒入沸水没过食材，大火煮10分钟后转中火煮2个小时，关火之后焖一段时间更好（忘记拍加水照片了图为加完料酒的）
5尝一下黄花菜软了即可，不够咸的出锅前再加点盐，最后成品的汤是姜黄色的～五花肉的颜色是微微棕红的