原料

牛肉: 十斤， 胡椒: 五两， 花椒: 三两， 五香: 三两， 冰糖: 一斤， 料酒: 一瓶， 盐: 少许， 鸡精: 少许

步骤

1将牛肉切小块水浸泡洗后，沥水

2把配料全部加入，腌个几天入味

3在蒸子里蒸熟，或者选择煮熟

4放碳塞里散开水汽

5下面用炭火烤干水分

6成品表面是干干的有碳味

7抽真空为了能多放一段时间

8效果

小技巧

可以多做点十斤干后只得四斤缩水厉害