五花肉: 1斤， 葱: 2段， 姜: 3片， 蒜: 3瓣， 大料: 3个， 桂皮: 2小块， 冰糖: 15块左右， 鸡精: ， 白胡椒: ， 盐: ， 酱油:
1将五花肉去血沫子：首先将五花肉放凉水中泡会，然后把五花肉放凉水中做开撇去血沫子
2锅中放入油，油热了后放入葱姜蒜桂皮和大料炒香
3再放入五花肉翻炒，放入冰糖，注意不要被油溅到。再放入料酒、酱油（我买的六月鲜的红烧酱油）、白胡椒、鸡精
4翻炒后放入开水，小火炖30分钟左右，大火收汁、再放入盐
注意多放些水，以防不够炖那么久水就干了