原料

章鱼足: 一条， 酱油: 两勺， 耗油: 一勺， 甜辣椒酱: 适量， 黑胡椒碎: 适量， 孜然粉: 适量， 糖心苹果: 一个， 迷你胡萝卜（可选）: 2根， 橄榄油（可选）: 适量， 青豆: 适量， 橄榄油: 适量， 黑胡椒碎: 适量

步骤

1章鱼足解冻洗净后，放进高压锅里，加清水，炖煮30分钟左右。

2高压完成后，捞出章鱼足用清水清洗一下，切去头部粗壮的部分，大约5厘米。

3根据自己的口味，用酱油、甜辣椒酱、黑胡椒碎、孜然等调一个烧烤酱汁，放入章鱼足，用手按摩均匀，腌制30分钟左右。

4腌制章鱼足的同时，烤糖心苹果：把苹果横向切成2厘米左右的厚片，直接铺进烤盘里，180℃10分钟，不要烤得太烂，不容易切块。

5烤糖心苹果的同时，可以放进去几个小迷你胡萝卜，淋上一点橄榄油（苹果不要橄榄油），顺便烤一烤。

6烤完苹果就可以用来煎青豆了，不粘锅里放入适量橄榄油，烧热后放入青豆、黑胡椒碎，慢慢地翻炒一下，直至出现少量焦斑。

7煎章鱼足：电烤盘（或不粘锅）里放入适量橄榄油，放入章鱼足，煎一下四面。

8最后摆个盘吧。

小技巧

章鱼足直接拿来烹饪的话很容易老，然后就咬不动了。用高压锅就可以解决这个问题啦。