原料

鸡蛋: 1只， 青椒: 两个， 胡萝卜: 一根中等大的， 小青菜: 适量， 面条: 适量

步骤

1青椒胡萝卜切丝，青菜切两到三段放入盘中备用。

2烧一锅水，水开后放入面煮一下，煮的差不多的样子捞入冷水中过一下，把水沥干。

3鸡蛋打散，待锅里油热后倒入翻炒，再把切好的青椒胡萝卜青菜倒入继续翻炒。

4倒入面条，放油翻炒，依次放入盐、酱油炒匀。（觉得面有点干可以滋一点水）最后加两小勺辣椒酱炒匀即可出锅。