鸡蛋: 4个， 葱花: 2根， 米饭: 三碗， 油: 适量， 盐: 适量， 胡萝卜: 半根， 香肠: 1根， 五香粉: 适量， 胡椒粉: 适量， 青瓜: 半根
1将葱花、香肠、胡萝卜切丁，青瓜去囊切丁，备四个鸡蛋
2如图，米饭煮得稍微有嚼劲，待用。
3鸡蛋煎成如图形状，备用。
4锅内热油，将香肠、胡萝卜下锅翻炒2分钟，加入米饭翻炒2分钟，再加入青瓜翻炒，放盐、五香粉、胡椒粉调味，最后放入葱花翻炒30秒，完成。