鸡胸肉: 300g， 橙汁: 150ml， 虾片: 适量， 鸡蛋: 一个， 彩椒: 适量， 洋葱: 半个， 面粉: ， 生粉: ， 五香粉: ， 胡椒粉: ， 绍酒: ， 麻油: ， 糖: ， 盐: ， 海鲜酱:
1鸡胸肉切片，加入打散的鸡蛋一个，并放糖、盐、五香粉、胡椒粉、绍酒、麻油腌制后沾干面粉备用
2洋葱切丝，彩椒切小块，用适量盐、糖、海鲜酱和生粉开好芡汁备用
3锅中放油，把虾片炸熟后捞出铺在碟底，然后以中火炸鸡胸肉至金黄色后盛出沥油
4另起油锅爆香洋葱后放彩椒爆炒，之后加入炸好的肉片，加绍酒以大火翻炒，倒入橙汁炒至干身后勾芡上碟即可
1.彩椒起点缀作用，嫌麻烦的可以不放 2.懒得炸虾片的可以直接买现成的铺碟 3.肉片先用刀拍松再腌制上粉，口感更佳