带鱼段: 10个， 醋: 1袋， 生抽: 4勺， 白糖: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 红干椒:
1带鱼段洗干净，晾干，葱姜切丝，蒜切片，干辣椒掰开。
2所有调料放到一个碗里，调好，备用。包括葱姜蒜辣椒。
3热锅放凉油，油8成热后放入带鱼，小火慢炸
4带鱼炸好出锅直接泡到调好的醋汁里。多泡一段时间入味。
1 油里少放点盐不会蹦油。 2 醋不要怕多要一袋都放味道才好。