黄金炸猪排

原料

猪排: 8块, 盐: 适量, 淀粉: 适量, 姜: 3片, 葱: 两根, 料酒: 适量, 面包糠: 适量

步骤

1猪大排洗净后用专门敲猪排的榔头两面都敲打开(我为了吃的时候方便把猪大排的骨头去掉了)

2敲好的猪排放入碗中放入葱姜,盐,料酒和生粉拌匀。

3包上保鲜膜放冰箱冷藏。(一般中午腌制好放冰箱晚上用)

4取出猪排用手把金色面包糠把猪排两面都按拍上。

5最后用油把猪排炸熟,吃时配上辣酱油就完美了。(猪排我一般要炸两次,第一次油温不要太高把猪排炸定型,第二次把锅洗干净后再用稍微高点的油温再炸一遍。)


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