藕: 1节， 蒜: 10瓣， 醋: 适量， 香油: 适量， 酱油: 适量
1莲藕过热水沥干摆盘。
2蒜头和指天椒剁碎，慢火，一定要慢火放到锅里炒一会，加点盐。
3碗里放酱油，陈醋。然后把刚炒好的蒜蓉加到里头，然后淋到莲藕上。
4放到冰箱冻一晚，口感更好。
1、蒜头一定要慢火炒，大火会很容易糊，然后味道会苦和少了蒜香味。