原料

全鸡翅: 3个， 料酒: 1小勺， 盐: 1.5小勺， 味精: 1/4勺， 生粉: 1小勺， 花椒: 1小搓， 姜末: 1小勺， 胡椒粉: 少许， 生粉: 适量， 鸡蛋: 1个， 面包糠: 适量， 温度: 200度，35分钟

步骤

1鸡翅洗净，用牙签或叉子在表皮上戳一些小洞

2加入料酒、盐、味精、生粉、花椒、姜末、胡椒粉，充分抓匀，放冰箱冷藏4小时以上

3取出鸡翅后，将表面的花椒和姜末去除

4鸡翅上裹一层生粉

5放入打散好的鸡蛋，蘸上鸡蛋液

6最后裹一层面包糠

7将鸡翅放入烤盘上

8烤箱预热200度，放入烤盘，烤35分钟，直至鸡翅烤熟，中间可以翻一次

小技巧

1、本来想用小米椒腌制鸡翅的，由于家里没有换成了胡椒粉。 2、在裹生粉、鸡蛋液和面包糠时，一定要充分裹均匀。 3、烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整。