原料

咖啡巧克力: 80克， 淡奶油: 180克， 白砂糖: 10克， 牛奶: 150克， 吉利丁片: 10克， 核桃仁: 适量， 棉花糖: 适量， 黑巧克力: 20克， 黄油: 5克， 牛奶: 15克， 核桃仁: 适量， 棉花糖: 适量

步骤

1吉利丁片冷水泡软后，沥干水分，隔热水溶化，放温凉备用

2巧克力中加入50克热牛奶

3搅拌至完全溶化

4核桃仁，棉花糖中倒入少许巧克力牛奶液

5拌匀备用

6淡奶油和白砂糖打至6、7成发，冷藏备用

7剩余的100克牛奶和巧克力液混合备用，倒入吉利丁液

8混合均匀

9倒入打发的淡奶油中

10切半均匀

11用慕斯圈刻出蛋糕

12铺上蘸了巧克力的核桃仁，棉花糖

13倒入慕斯糊

14入冰箱冷藏4小时

15电吹风吹慕斯圈脱模

16铺上核桃仁，棉花糖

17巧克力，黄油，热牛奶搅拌至完全溶化，温凉后倒入裱花袋，剪很小的口

18挤在表面即可