罗马盾牌(经典曲奇)

原料

黄油: 350克, 低筋面粉: 600克, 糖粉: 200克, 鸡蛋: 200克, 糖(做普通曲奇不用): 120克, 麦芽糖(做普通曲奇不用: 80克, 杏仁片(做普通曲奇不用: 100克

步骤

1准备好原料

2黄油融化一丢丢,打发

3加入糖粉,打

4接着打,至糖粉与黄油完全融合

5这样就差不多咯

6鸡蛋打散

7分多次加入黄油中(每次都少加一点,等蛋液和黄油充分融合再加下一次蛋液)

8加油哦

9面粉过筛

10加入黄油中用软刮压拌(千万不能搅)把黄油翻起来压到面粉上,一直压

11嗯呐

12差不多咯

13接下来

14我们来调馅心

15黄油完全融化把杏仁片,麦芽糖,白糖加进去(因为麦芽糖会凝固,所以趁黄油还有温度,赶紧搅拌)

16把之前拌好的黄油装入裱花袋挤出圈圈在圈圈里加入调好的馅心

17放烤箱里烤二十分钟就OK了

18罗马盾牌完成

19好看好看

小技巧

也可以不加馅心就是普通的曲奇咯


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