原料

食材：五花肉、生菜 配料：绿茶、生抽、胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣

步骤

1、新鲜五花肉洗净。 2、切成1.5毫米左右厚度的薄片。（可提前冷冻，待五花肉半解冻状态最易切薄片） 3、取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡。 4、待茶水自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时。 5、将茶叶和茶水倒出，倒入适量生抽。 6、放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。 7、平底锅加热，将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将油煸出两面金黄后即可出锅。 8、搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。