苦瓜: 1根， 咸蛋: 2个， 蒜: 4-5瓣， 葱: 4-5片
1 1.苦瓜去籽去瓤切长条；咸蛋的蛋白蛋黄分离，蛋白切碎，蛋黄碾碎.
2 2.锅内清水放几滴油和少许盐烧开，焯苦瓜，沥干水分，不用过凉水.
3 3.起油锅，放蛋黄炒散出油入葱段，翻炒放蛋白，放苦瓜，炒～～～～
4 4.可以点几滴料酒，香油也可以提香（我不吃香油就没有放哦）
5 5.出锅，呲吧呲吧～～～～