原料
黄油: 200g， 酸奶: 200g， 绵白糖: 200g， 低粉: 150g， 鸡蛋（大个洋鸡蛋）: 2只， 蛋黄: 1个， 香草精油: 1.75tsp， 无铝泡打粉: 1.5tsp， 小苏打: 0.5tsp， 盐: 0.5tsp， 柠檬: 2-3个， 糖: 80g， 罂粟籽（灭火的，可以不加）: 50g
步骤
1黄油切块，隔水坐溶到一半融化
2鸡蛋磕出来，加入70g酸奶，香草精稍稍打匀
3低粉过筛，加入小苏打、盐、泡打粉、柠檬皮屑2-3个，约莫10g
4黄油一半融化后加入全部的绵白糖
5打匀黄油后，倒入130g剩余的酸奶打匀
6过筛的粉类分两次加入每次都用打蛋器打匀，你没有看错。有罂粟籽的可以加入一起打。
7最后加入鸡蛋酸奶香草液打匀，并且注意用刮刀翻拌底部搅拌不均匀的部分，再次打蛋器打匀。
8入模6分满。可以烤24个
9175度，20分钟至表面上色均匀。
10烤蛋糕时，把刚才去了柠檬皮的两三个柠檬给对半切，挤出汁
11称量一下柠檬汁的重量，加入4/3的糖量，比如我挤出了60g柠檬汁，加入80g糖，隔水加热融化全部的糖，应该差不多刚好饱和，浓浓的柠檬糖浆
12蛋糕一出炉，就刷柠檬糖浆。可以刷多次，可以让小蛋糕冰箱储存也湿润可口。
