原料

三文鱼: 一块， 姜: 几片， 蒜: 几办， 米酒: 4勺， 生抽: 2勺， 糖: 1勺， 九层塔: 1把

步骤

1三文鱼切块。

2下油，爆香姜蒜，放三文鱼略炒。动作不宜过大，以免三文鱼散架。

3放米酒，生抽，糖，略搅拌。

4差不多没有水分了，关火，撒九层塔稍微拌一下，盖上盖子闷一分钟。上桌。