原料

高汤600㏄，味琳200㏄，酱油200㏄，白糖200g，麦芽糖300g，柴鱼丝50g

步骤

1.取一汤锅，倒入高汤，转大火烧开后加入味琳及酱油，转小火，维持锅内小滚的状态。 2.放入白糖及麦芽糖至作法1的锅中，继续维持小火煮约20分钟后加入柴鱼丝。 3.待作法2锅内的酱汁再滚沸后立即关火。 4.用滤网将作法3锅内的柴鱼丝过滤掉即完成。