原料

卤面: 250克， 金华火腿: 10克， 青红椒丝: 20克， 芹菜: 1根， 扁豆角丝: 10克， 葱花: 适量， 姜丝: 适量， 仲景麻辣香菇酱: 30克， 盐: 适量， 白糖: 2克， 鸡粉: 3克， 白胡椒粉: 1克

步骤

1准备材料。火腿切丝、芹菜切丝、扁豆角切丝。

2油锅烧热，放入葱花、姜丝煸出香味。依次放入芹菜丝、豆角丝、火腿丝。

3煸炒后，放入香菇酱，中小火煸炒。

4放入卤面，用筷子挑散开。

5放入青红椒丝。继续用筷子挑散开。炒匀。放入调味料调料，即可。

小技巧

1、可以换成自己喜欢的蔬菜。 2、还可以放个鸡蛋、肉一起炒，也很好吃。 3、香菇酱已经很咸了，最后要尝一下再加入盐。还可以放入酱油一起炒。