原料

河虾: 一斤， 干红辣椒: 10个， 香葱: 少许， 姜片: 7、8片， 蒜末: 少许， 料酒: 一勺， 盐: 少许， 油:

步骤

1河虾洗净控干水分，干辣椒剪段。

2锅中放油加热，下入河虾炒过油立即捞出，再将河虾放入油中煸炒盛出。

3锅中烧油，依次放入姜片干辣椒蒜末河虾，马上烹入料酒加盐炒匀，撒入香葱出锅即可。