原料

红糖: 3勺（喜甜可以多加）， 鸡蛋: 2个， 核桃: 3个， 黄酒: 1勺

步骤

1先用冷茶化红糖

2红糖水内打入鸡蛋，加黄酒，然后搅拌至液状。

3放入核桃。（我是自己现剥的核桃肉，然后把核桃肉放到热水中五分钟，然后拿出来剥衣，这样口感就不会发涩）

4隔水蒸十分钟左右。

5出锅时小心烫，表面可以再加点红糖和核桃~

小技巧

核桃剥衣：因为怕外面买的核桃用工业方法剥衣，不安全（怕是杞人忧天了），所以自己剥。其实很简单，把核桃肉放到温热的水里泡五分钟左右，然后用牙签就能把核桃衣去掉了。