鸭腿: 2只， 葱: 两三根， 蒜苗: 两三根， 食用油: 适量， 酱油: 适量， 生姜: 一小块， 啤酒: 两罐， 砂糖: 适量， 杏鲍菇（可选）: 两根
1鸭腿剁块，用厨房纸巾吸干水分
2生姜切片 葱、蒜苗清洗干净后捆成一捆备用
3杏鲍菇切滚刀块，装好备用
4将吸干水分的鸭肉块放入锅中，放入捆成一捆的葱，蒜苗，及姜片。
5倒入三分之一碗食用油， 三分之一碗酱油（可先倒少量看咸度，不够再加）， 一罐至两罐啤酒（取决于鸭块量的多少）
6煮至沸腾加适量砂糖
7加入杏鲍菇，煮至鸭肉软嫩停火
可依个人爱好加入其他食材。如：杏鲍菇，平菇等菇类，或者土豆等。(☆_☆)