原料

田螺: 一斤半， 牛排: 一斤半， 姜 蒜: 少许， 辣椒: 少许， 紫苏: 少许， 腐乳: 两小块， 酸笋: 一大块， 盐 糖 料酒: 少许

步骤

1牛排切段抄水。放油爆香姜后放入牛排炒香，放盐和酱油。炒成金黄色后捞出备用。

2田螺去尾，然后抄水。放油爆香田螺，加入料酒和盐抄干水捞出备用。

3酸笋备干水。放入油，爆香大蒜、辣椒、放入酸笋一起炒。然后放入牛排和田螺一起炒，放入紫苏、盐、糖、腐乳加入水煮开后关小火慢慢煮一小时。如果牛排太硬可以用高压锅压10分钟。

4出锅放入香菜装饰

5很美味哦

小技巧

田螺买回来后要养一两天给田螺吐泥，每几个小时洗一下然后换水。