黄骨鱼，豆腐，香葱，姜片，盐
1.黄骨鱼洗净，正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺~~~ 2.豆腐切小块 3.姜片先抹一遍锅（据说煎鱼不会破皮），然后，热油爆香姜片 4.放入黄骨鱼，两面煎一会儿 5.倒入热开水，煮开 6.放入豆腐，转中火煮 7.鱼汤发白，放葱花、盐调味，即可~