原料

排骨: 400克， 海带: 200克， 枸杞: 适量， 姜: 5片， 料酒: 适量， 盐: 适量， 醋: 适量

步骤

1先把海带洗净，泡发。（泡4-6小时）

2切成块状。（想怎么切就怎么切）

3排骨焯一下，两分钟。（焯水后再炖，汤会比较清澈）

4将海带排骨放入炖锅中，加入切好的姜片，枸杞，选择慢炖，2个小时。

5当当当～炖好啦！

小技巧

炖排骨的时候放点醋，不仅可以使排骨炖得烂一些，还可以使排骨中的钙、铁、磷等矿物质溶解出来，利于吸收。