原料
肉馅: 120g， 蝴蝶面: 200g， 番茄: 300g， 罗勒: 6片叶子， 蒜: 5瓣， 橄榄油: 适量， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量
步骤
1用生抽腌制肉馅，也可以略过。
2番茄洗净切小丁备用。
3过烧热，放少许橄榄油，小火，放入肉馅煸炒，可用酒类去腥，待肉馅较干时放入蒜或洋葱煸炒。
4炒香后放入番茄继续煸炒至成肉酱状，盐调味，可以留点汁水。
5蝴蝶面入加盐沸水煮8分钟，之后盛入烤碗。
6将罗勒叶子均匀码在面上，如果喜欢也可放入少许乳酪，之后将炒好的肉酱均匀浇在面上。
7将青椒/红椒，或喜欢的含水少的食材切薄片码在肉酱上，再将片状乳酪切1cm宽的小条码在上面，呈网状。
8加热烤箱，200度左右烤8分钟，目测乳酪融化，蔬菜稍稍烤干，出炉。可以撒黑胡椒或意式香草，再用新鲜叶子装饰上桌。
小技巧
根据乳酪的咸度适当调整酱汁的咸味儿。
