盐: 适量， 鸡精: 适量， 料酒: 适量， 鸡蛋: 4只， 牛肉肠: 1根， 葱花: 适量， 玉米粒: 适量， 泡椒: 4-5根， 小米椒: 4-5根， 辣椒: 半根
1把所有材料准备好，鸡蛋里加几滴料酒去腥味
2锅里放油，热了后放泡椒，米椒和葱花，翻炒片刻
3炒到鸡蛋定型后，转中火，加入辣椒和牛肉肠还有玉米粒翻炒，撒少许盐和鸡精
4小火翻炒
5加入米饭，少量多次，这样米饭会散散的，更入味，翻炒，视口味加少许盐，出锅
6加碗紫菜汤，好好享受吧！
鸡蛋刚放进锅里时用大火，起泡后转中火，定型后转小火，一直炒到结束